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§ el sur ママの手帳 §

だるくてだるくて。。寝ても寝てもぐっすり眠れる日々です。。_( _´ω`)_ペショ

近くまできたか!

近くまできたか!

先日、フライドチキンが無性に食べたくなり、作りました。下味は、s&bのスパイス粉で、レモングラスを使ったのがあるので、小麦粉とまぶして揚げました。若干、固いところもありましたが、まずまず😅美味しくいただきました。息子は順調に学校に通っていましたが、同じ学年の生徒で、コロナ陽性者がでました。本当に近くまでやってきているんだ!と実感しました。今月は中間テスト月でしたが、延期となりました。生徒も先生戸惑いま...

エビは小さく(悲)、移転はうれし。。

エビは小さく(悲)、移転はうれし。。

冷凍のエビが安く売っていて。。前々からリクエストがあった、、エビチリが思い浮かんだので、、作ってみました。。意外と簡単でしたが、エビはどうしても火を入れると、、小さくなるので、、それは、避けられませんでした。。もうちょっと大きかったんですよ。。('_')今朝は我が家の町は、すごく晴れているのに、、急にスコールのような雨が降ってきたりして、、変な天気です。。もうすぐ九州のほうでは、台風が上陸するため、天...

ゴーヤカレー。。

ゴーヤカレー。。

この日の夕食はゴーヤカレーを作ってみました。。義母の家からたくさんゴーヤをもらいました。。義母の友達の家ではゴーヤがわたくさん取れるようで、、何本ももらうそうです。。我が家でも、その恩恵にあやかっているのですが、チャンプルー以外の食べ方を考えて、↑にしてみました。。ゴーヤに豚ひき肉に、コーン、玉ねぎをバターで炒めて、、カレールーで煮込んでみました。。カレー大好き息子が、、「ルーは多めで!!!」とい...

柚子胡椒体験。。

柚子胡椒体験。。

先日の夕食。。柚子胡椒をもらって、、何かに使いたい・・と思っていたところ、、ブリの切り身があったので、それにつけて焼いてみました。。うんうん、、おいしっ。。(´▽`)なんてシンプルなんでしょう・・という感じですが、家族みんなにも好評で、、今後、、柚子胡椒が我が家では流行りそうです。。この日はブリの柚子胡椒焼きに鯖缶とブロッコリーのサラダ、煮物、納豆と、、ハイボールをいただきました。。(^O^)たくさん飲ん...

昼からおしゃれ飲み。。

昼からおしゃれ飲み。。

パパさんとドライブの帰り、、公園近辺にある酒蔵へ立ち寄ってきました。。熊澤酒造というところで、日本酒とクラフトビールを製造販売をしています。。敷地内は主にお酒の販売とレストラン、カフェです。。観光地みたいで、何人かのお客さんがいました。。施設は穏やかな雰囲気。。↑はドライフルーツを売っていました。。なんかだおしゃれ。。日本酒とかビールなどお酒に入れて飲むのもおいしいようです。。ノスタルジックな雰囲...

久々の気晴らしドライブ。。

久々の気晴らしドライブ。。

夏休みももうすぐ終わり。。家周辺をうろうろしていても寂しいので、、昨日、パパさんと二人でひさびさのドライブへ行ってきました。。といっても。。そう遠くはないのですが。。湘南平(神奈川県大磯町)というところまでふらふらしてきました。ハイキングコースもあるのですが、今回は高台のある公園まで車で行きます。。海を180度見渡せる、風光明媚な場所。昔は家族でピクニックによく来ていて、思い出深い~~~♪左は三浦...

下調べなくの「ジョーカー」は辛い。。

下調べなくの「ジョーカー」は辛い。。

今日の昼食です。。あまり野菜の玉ねぎ、にんじん、ピーマンとベーコンを使って、トマトソースパスタを作りました。。ニンニクで野菜、ベーコンを炒めて、トマトの水煮とコンソメ、塩コショウ、バジルを入れて、ゆでたパスタにのせました。。先週の土曜日からずっと作り続けて、だんだんバリエーションがなくなってきました。。明日は何にしようかと、、今から考えちゃっりしています。。夕べ、、何も見るテレビ番組がなかったので...

簡単と面倒の認識の違い。。

簡単と面倒の認識の違い。。

暑くなるとそうめんをよく食べます。。お昼近くになると、、パパさんが、、「今日はそうめんでいいよ。簡単でしょ?」とよく言います。。でも、そうめんってそんなに簡単じゃないんですよね。。うちのパパさんはそうめんには刻んだ薬味(しょうが、しそ、のり)が必要で、、そうめんだけでは栄養価か少ないということで、何かをサイドメニューをつけないとだめなんです。。はっきり言って、、面倒臭いのであります。。ಠ_ಠ本当に作...

大きくなって、、ひきこもごも。。

大きくなって、、ひきこもごも。。

夕食に根野菜カレーを作りました。。↑は息子の盛です。。(^○^)「たくさんよそって!たくさん!!」と騒ぎます。。お皿からごはんもルーもこぼれる寸前まで、盛ります。。これだけはたくさん食べてくれるんですよね。最近、我が家では根野菜カレーが定番になっています。。ひき肉に人参、玉ねぎ、レンコン、ごぼうを入れます。この日は大豆も入れちゃいました。。豆カレーでもありますね。。(^○^)ゴールデンカレーの辛口でいただき...

家でゴロゴロフリータイム。。

家でゴロゴロフリータイム。。

休みに入ると、食事の支度を何度もしなくてはいけなくなるので、、しんどいです。。少しでもおいしく、簡単に食べたい・・という願いを強く出した料理を用意してみます。。我が家ではよく市販のパスタソースを使ってパスタを食べるのですが、今回はキューピーのパスタソースを使いました。。「キューピー3分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック&赤唐辛子」という長ーいタイトルのソース。。これはすごく便利で、...